Sorèze, village au pied de la Montagne Noire

L'abbaye bénédictine est fondée en 754. Sa renommée vient de l'école qui s'y installe au XVIIe siècle, école royale militaire sous Louis XVI, qui a accueilli des élèves du monde entier jusqu'à sa fermeture en 1991. On visite les cours, la salle des Illustres et les dortoirs.

Ouvert en 2015 dans l'abbaye-école, sur 1 500 m², il montre l'œuvre de Dom Robert, moine et peintre dont les tapisseries d'Aubusson célèbrent la faune et la flore de la Montagne Noire. Dessins, cartons et tapisseries se suivent dans un parcours très coloré.

Les ruelles du village médiéval, étape du chemin d'Arles vers Compostelle, gardent des maisons à colombages. Le clocher Saint-Martin, seul vestige d'une église détruite pendant les guerres de Religion, offre depuis son sommet une vue à 360 degrés sur la plaine du Lauragais et la Montagne Noire.

L'abbaye-école et le musée ouvrent d'avril à septembre de 10 h à 12 h 30 et de 14 h à 18 h, d'octobre à mars de 14 h à 17 h 30, fermés le mardi hors juillet et août. Vérifiez avant de partir : les horaires changent avec les saisons.